Bạn đã từng bị người khác chê cười vì không biết cách uống rượu vang chưa? Nếu đã từng thì bài viết này dành cho bạn. Rượu vang ngày nay được coi như đồ uống thể hiện đẳng cấp trong những buổi tiệc sang trọng hoặc những cuộc gặp đặc biệt. Chính vì vậy mà việc thưởng rượu đúng cách là một điều công phu và đòi hỏi phải có kiến thức. Hôm nay, Finewinestore sẽ chia sẻ cho bạn cách uống rượu vang đúng cách chuẩn Châu Âu.
1. Cách uống rượu vang đúng cách
1.1 Chọn rượu vang
Bước đầu tiên để có cách uống rượu vang đúng cách là chọn rượu vang. Đây cũng là bước thể hiện được khả năng sành rượu của bạn. Người phương Tây thường chọn rượu vang đỏ để thưởng thức chung với những món ăn từ thịt đỏ nướng hoặc quay, và vang trắng uống kèm với những món hải sản để át mùi tanh. Đá là thứ kiên kị để thêm vào rượu vang vì nó sẽ làm mất vị nguyên bản của rượu
Nhiệt độ phù hợp để có cách uống rượu vang đúng cách là từ 20°C-28°C. Thay vì thêm đá vào uống như các loại đồ uống khác, ta nên ướp lạnh rượu trước khi uống khoảng 20', điều này hoàn toàn phù hợp với một đất nước thiên hướng nóng như Việt Nam. Bạn nên thưởng thức rượu vang với sự từ tốn và am hiểu nhất định. Dù chỉ là uống thử lần đầu hoặc khi đã sành uống thì cũng không nên rót rượu đầy ly, mức hợp lý nhất là 1/2 ly thuỷ tinh chuyên uống rượu và uống từng ngụm nhỏ. Bởi vậy mới biết uống rượu vang khác biệt như thế nào so với khi uống các loại rượu thông thường ở Việt Nam. Các nhà khoa học từng phân tích rằng tỉ lệ người uống rượu vang dùng bạo lực thấp hơn các sản phẩm có cồn khác
1.2 Lựa chọn ly phù hợp
Ly vang trắng thường có cỡ ly nhỏ hơn vang đỏ, lý do là bởi ly vang trắng giữ được hương và duy trì nhiệt độ lạnh lâu hơn. Tuy nhiên vẫn có một số loại đặc biệt dùng ly bầu to hơn số ly vang trắng còn lại, đó là những ly dùng để rót rượu từ các giống nho Chardonnay hay Viognier ủ trong thùng gỗ sồi
Ngược lại với vang trắng, ly rượu vang đỏ có vòm miệng rộng, nhờ vậy mà giúp vị đắng và hương cay của rượu được giảm đi đôi phần, vị rượu sẽ mượt mà hơn
Một số loại ly phổ biến trong cách uống rượu vang đúng cách:
- Ly Bordeaux dùng để uống rượu vang đỏ có sự mạnh mẽ
- Ly Burgundy là sự lựa chọn tốt nhất mỗi khi thưởng thức loại rượu vang đỏ có mùi hương tinh tế, nhẹ nhàng
- Ly Flute là loại ly chuyên dụng để uống Champagne hay vang sủi tăm
1.3 Cầm ly trong cách uống rượu vang đúng cách
1.4 Cách rót rượu vang đúng cách
- Người sành rượu sẽ luôn để ly nghiêng một góc 45 độ để rót, phải để những giọt vang tràn vào ly theo một đường. Ngắm rót rượu vang ở mức 1/2 ly.
- Sau khi đã rót rượu vang xong, những người sành rượu thường lắc nhẹ để vang trong ly dâng lên và xoay vòng, lúc đó các phần tử rượu sẽ va đập với nhau và tỏa ra hương cho vang. Nhờ vậy, các thực khách sẽ cảm nhận được mùi hương trọn vẹn của ly rượu.
2. Cách uống rượu vang đỏ
Tương tự như phần chọn rượu vang để có cách uống rượu vang đúng cách phía trên, ta nên ướp lạnh rượu vang đỏ để uống, hạn chế dùng tay cầm phần bầu rượu bởi nhiệt độ trong ly rượu sẽ làm ấm rượu, mất hương vị nguyên bản của nó. Tốt nhất, bạn nên cầm phần đế hoặc chân ly rồi từ từ thưởng thức.
Quy trình thưởng thức rượu vang đỏ chuẩn phương Tây là ngắm – lắc nhẹ - ngửi mùi vị - nếm và nhấp nháp. Tốt hơn hết, khi uống rượu vang, bạn không nên quá vội vàng mà cần phải thật từ tốn để cảm nhận hết nét tinh tế của loại thức uống này qua tất cả các giác quan.
3. Cách uống rượu vang trắng
Với vang trắng thì có thể để nhiệt độ lạnh hơn chút sẽ uống ngon hơn. Vào mùa hè, bạn nên ngâm lạnh trước khi sử dụng bởi nhiệt độ chuẩn để thưởng thức rượu ở thời gian này là khoảng 10 – 12 độ C. Sau khi rót lại ngâm vào xô đá.
Trên đây là cách uống rượu vang đúng cách mà Finewinestore muốn gửi đến độc giả. Bạn có thể tham khảo để có được kiến thức chuẩn nhất khi thưởng thức rượu vang. Nếu có thắc mắc hoặc muốn tư vấn về các sản phẩm rượu ngoại nhập khẩu thì hãy tìm kiếm trang finewinestore và vào phần hỏi đáp cùng chuyên gia, chúng tôi sẽ đồng hành và giải đáp cho bạn.
