Rượu vang đỏ có mặt trong những bữa tiệc hoặc thậm chí là bữa ăn hằng ngày của người phương tây. Nó được khoa học chứng minh là loại đồ uống có lợi cho sức khoẻ. Nhiều năm gần đây, vang đỏ càng ngày càng phổ biến ở Việt Nam và hầu như nhà nào cũng có một chai để trang trí hoặc thưởng thức. Biết là vậy nhưng không phải ai cũng hiểu được rượu vang đỏ ăn với gì là chuẩn gu. Hôm nay, finewinestore.vn sẽ giúp bạn trả lời những thắc mắc ấy
Trước khi trả lời cho câu hỏi vang đỏ ăn với gì, Finewinestore sẽ cung cấp thông tin cho bạn về các loại vang đỏ. Rượu vang đỏ gồm 3 loại là vang đỏ nhẹ, vang đỏ vừa và vang đỏ đậm.
Rượu vang đỏ nhẹ ăn với gì?
Là loại rượu vang có nồng độ cồn thấp và thường được sản xuất với hỗn hợp 2 loại nho trở lên. Những giống nho này thường được trồn trong vùng có khí hậu ấm áp, và gốc nho thường còn rất trẻ, chỉ ở giai đoạn vừa chớm phát triển. Một số giống nho đó là:
- Nho Pinot Noir
- Nho Gamay
- Nho St. Laurent
- Nho Carignan
- Nho Cabernet Sauvignon
Vậy đối với dòng này thì vang đỏ ăn với gì cho sành điệu? Do loại vang đỏ này nhẹ nên rất thích hợp để thưởng thức cùng các món ăn nhiều chất đậm, hương vị đậm đà và béo ngậy như: hải sản nướng, thịt gia cầm chiên, xào, thịt đỏ luộc…
Những chai rượu vang làm từ nho Merlot và nho Pinot Noir thường có hương vị của các loại mận, dâu tây, mâm xôi kèm với mùi của gỗ sồi. Các mặt hàng này đều là dòng vang đỏ cao cấp nên giá sẽ cao hơn những loại vang thông thường. Thật tuyệt vời khi kết hợp chúng với những món đậm vị, có hơi hướng cay như:
- Thịt gà
- Thịt heo
- Các món thịt chiên, xào, hun khói
- Các món ăn Việt Nam
- Các món ăn Á Đông
Đối với các loại nho đậm vị hơn như Cabernet Sauvignon thì rượu vang đỏ ăn với gì cho đúng gu, câu trả lời sẽ là những món ăn thích hợp để ăn kèm với loại rượu vang đỏ này là những món ăn có chứa nước sốt hoặc kèm theo nước chấm đậm vị như:
- Tôm nướng
- Thịt nguội
- Phô mai Gouda
- Gà quay
- Nai nướng
- Bò bóp thấu…
Lưu ý về rượu vang đỏ ăn với gì: Để thưởng thức rượu vang đỏ ngon nhất ở khí hậu Việt Nam thì bạn nên ngâm lạnh rượu khoảng 30 phút rồi uống, lúc đó hương vị rượu sẽ mềm mại và dễ uống hơn (nhiệt độ phù hợp là 12 độ)
Rượu vang đỏ vừa ăn với gì?
Rượu vang đỏ vừa thường được sản xuất từ các giống nho nổi tiếng như: nho Merlot, nho Cabernet Franc, nho Zinfandel… Những chai rượu vang này sẽ ngon hơn khi kết hợp với đồ ăn hương vị của Tây Ban Nha hoặc Ý như:
- Bánh pizza
- Món roti
- Các loại rau củ quay nướng
- Các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt gà, thịt bò…
Rượu vang đỏ đậm ăn với gì?
Đối lập với dòng vang nhẹ, rượu vang đỏ đậm là những chai có nồng độ cồn cao trên mức 14%, được sản xuất ít nhất từ 2 loại nho và được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi. Những giống nho được dùng để sản xuất rượu vang đỏ nặng được trồng tại các nơi có khí hậu ấm áp, và gốc nho có thâm niên lớn. Một số giống nho như:
- Nho Cabernet Sauvignon
- Nho Shirah
- Nho Primitivo
- Nho Tempranillo,…
Rượu vang nặng có đặc điểm dễ nhận biết như khi mở nút chai sẽ xuất hiện một mùi hương nồng, màu đỏ trong rượu cũng thường rất đậm. Vậy rượu vang đỏ ăn với gì để chuẩn gu? Các món ăn đi cùng cũng nên có mùi vị đậm như thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại được quay lên hoặc nướng tái, phomai đậm mùi, Các món Á Đông và Việt Nam thường khá nhẹ để cân bằng hương vị với loại rượu này
Lưu ý: Nhiệt độ thưởng thức của rượu vang đỏ đậm thích hợp nhất là từ 16 đến 18 độ C. Chính vì khi mới mở nút chai vang đỏ đậm có mùi khá nồng nên người dùng cần rót rượu ra bình decanter để cho rượu vang thở 30 phút trước khi thưởng thức. Lắc đều rượu trong ly trước khi uống.
Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc rượu vang đỏ ăn với gì, rượu vang đỏ uống với gì là chuẩn gu, hi vọng sẽ giúp ích được kiến thức của bạn. Nếu muốn tìm hiểu thêm về loại rượu này, hãy truy cập finewinestore.vn và tìm đến phần kiến thức về rượu, hoặc có thể gửi câu hỏi của bạn đến chúng tôi thông qua phần hỏi đáp cùng chuyên gia. Để được tư vấn về rượu vang và giá bán chi tiết vui lòng liên hệ Hotline 0236 3981 115.
