Nếu trong đầu bạn xuất hiện câu hỏi Rượu vang hết hạn có uống được không thì bài viết này sinh ra là dành cho bạn. Nhu cầu uống rượu vang ở Việt Nam ngày càng nhiều trong những năm gần đây. Và tư duy của chúng ta là rượu được để càng lâu thì sẽ càng ngon, chính vì vậy sẽ có những lúc ta vô tình uống rượu vang hết hạn sử dụng. Điều đó có nên không, hãy cùng tìm hiểu dưới đây nhé!
Rượu vang hết hạn có uống được không?
Bên cạnh việc lựa chọn loại rượu, giống nho, mùi vị thì hạn sử dụng cũng là yếu tố rất quan trọng để đi đến quyết định mua và thưởng thức rượu vang. Không phải bất cứ rượu vang nào để càng lâu cũng ngon. Trong báo cáo của các chuyên gia đầu ngày, chỉ những loại rượu vang có nồng độ cồn vượt mức 20% mới ngon hơn khi để lâu, dưới mức này không nên làm vậy.
Để xét về tuổi thọ của một chai rượu thì phải xét qua nhiều yếu tố, điểm qua như niên vụ thu hoạch nho, cách sản xuất, điều kiện thời tiết, giống nho,... Có 3 mức tuổi được xếp hạng như sau:
- Loại vang để được từ 1-3 năm là: Gamay, Grenache của Mỹ hoặc Beaujolais Nouveau của rượu vang Pháp. Những loại này nên uống càng sớm càng ngon, nếu để quá 3 năm sẽ mất đi hương vị đặc trưng của rượu và ảnh hưởng đến sức khoẻ.
- Loại vang để được từ 3-20 năm là: Vang Merlot, Zinfandel, Syrah, Cabernet Sauvignon của Mỹ; Chianti Classico, Sangiovese của Ý; Shiraz của Úc, rượu Chateau của Pháp. Với những dòng này, bạn không nên uống trước 3 năm nếu muốn thưởng thức vị ngon chín mùi của nó.
- Về hạng 1 của rượu vang thì phải kể đến những cái tên thượng hạng như Cabernet Sauvignon hay Merlot, Latour, Lafite của Chateau … ở vùng Bordeaux của Pháp, Barolo ở vùng Piedmont của rượu vang Ý. Đây là những loại vang có thể đạt được tuổi thọ trăm năm mà vẫn giữ vị ngon nguyên bản.
Đâu là lí do tuổi thọ của các loại chênh lệch đến vậy. Nguyên nhân đến từ việc những nhà sản xuất cố ý để cho nước nho lên men tiếp xúc với vỏ nho, hạt nho và cuống nho trong một khoảng thời gian dài. Chất tannin từ những bộ phận đó ngấm vào rượu khiến các hợp chất trong rượu không bị rã ra theo thời gian.
Vậy rượu vang hết hạn có uống được không? Nếu bạn sở hữu 1 chai vang có hạn từ 1 – 20 năm nhưng 30 hoặc 50 năm sau bạn chưa uống thì chắc chắn là không sử dụng được nữa. Rượu vang quá hạn hoặc để quá lâu sẽ xuất hiện vị chua, nhất là với những chai có nắp không kín. Lượng vi khuẩn bên ngoài chai sẽ xâm nhập vào và làm biến chất. Nếu cố tình uống rượu vang hết hạn sử dụng sẽ gây nguy hiểm cho tính mạng.
Đối với những chai đã khưi nắp và uống dở, dù hạn sử dụng đến 20 năm và đắt tiền cũng chỉ nên thưởng thức trong 1- 2 ngày sau khi khui nắp. Nếu để quá 2 ngày, rượu vang sẽ bị biến chất, không còn vị nguyên bản như ban đầu. Trong 2 ngày khui nắp đó, nên bảo quan trong tủ lạnh.
Bạn thấy thế nào về đáp án câu hỏi "rượu vang hết hạn có uống được không" của chúng tôi. Hi vọng, nó sẽ giúp ích được quý độc giả trong việc tìm hiểu kiến thức về rượu. Nếu quan tâm thêm về các loại rượu vang hay có nhu cầu mua rượu ngoại nhập chính hãng, hãy liên hệ với chúng tôi qua website Finewinestore.vn hoặc gọi đến hotline 1900 234 526. Xin cảm ơn!
